poniedziałek, 30 grudnia 2019

GRYCZANY PLACEK



Nie macie jeszcze pomysłu na sylwestrową kolację?
Polecam Wam przepis na wyjątkowo smaczny i prosty placek z kaszy gryczanej,
z dodatkiem grzybów, soczewicy i duszonej gruszki.
Pyszny tuż po upieczeniu!
Wyborny także na zimno, podany z gorącym barszczem lub żurkiem.
Smacznego!!!


Składniki:

1 szklanka konserwowej lub ugotowanej soczewicy
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
1 garść suszonych grzybów
1 duża gruszka
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
szczypta gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku

Składniki na ciasto:

1,5 szklanki mąki (użyłam sojowej)
1 całe jajo + 2 żółtka
150 g masła lub margaryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagnieść tak, aby powstała jednolita i gładka masa. Następnie owinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 h.

Nadzienie do placka:

Grzyby drobno zmielić w młynku.
Gruszki, cebulę i czosnek obrać.
Następnie czosnek i cebulę posiekać, a gruszki pokroić w grubsza kostkę.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła, dodać gruszki i podsmażyć, odstawić do wystygnięcia.
Na drugiej łyżce masła zeszklić cebulę i czosnek.
Dodać kaszę gryczaną, soczewicę, zmielone grzyby i gruszki.
Całość doprawić gałką muszkatołową, solą i świeżo mielonym pieprzem, starannie połączyć.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 C.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia (użyłam okrągłej o śr. 22 cm), następnie wykleić równomiernie ciastem, nakłuć widelcem i umieścić w piekarniku.
Piec ok. 10 min. aż się lekko przyrumieni.
Na przestudzony spód wyłożyć farsz, wyrównać powierzchnię i ponownie umieścić w piekarniku.
Piec 40 min. w 180 C



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza