niedziela, 9 września 2018

SMAKOWITA WARZYWNA FOCACCIA



Wrzesień rozpoczniemy przepisem na smaczną bezglutenową warzywną focaccię z dodatkiem sezonowych warzyw (u mnie z papryka i oliwkami).
Smaczna tuż po upieczeniu...
O niebo lepsza następnego dnia!!!
Alternatywa dla tradycyjnego pieczywa.
Doskonale sprawdzi się jako drugie śniadanie, lub zimna przekąska.
Możecie upiec ją w formie dużego prostokąta, wówczas ładnie da się porcjować i zapakować do luch boxu.
Smacznego!!!


Składniki:

350 g mąki (użyłam gryczanej)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
7 g drożdży instant
210 g wody
1/2 łyżeczki soli

Ponadto:

1 średnia czerwona papryka
1/2 szklanki czarnych oliwek
1/2 średniej cebuli


Przygotowanie:

W misce połączyć wszystkie suche składniki, dodać wodę i dokładnie wymieszać, aż powstanie elastyczna i gładka masa.
Odstawić aż podwoi swoją objętość.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Cebulę również pokroić w paski.
Oliwki pokroić w plasterki.
Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić warzywa i lekko podsmażyć 2-3 minuty.
Wyłożyć na papierowy ręcznik.
Ciasto umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozciągnąć równomiernie za pomocą palców (nie używać wałka).
Na gotowy placek wyłożyć warzywa i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 20 min.
Następnie blaszkę umieścić w nagrzanym do 200 C piekarniku i piec przez 25 min.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz