czwartek, 31 maja 2018

TORT SWEET KITTY





Kochani, z okazji Dnia dziecka życzę Wam wszystkiego co najlepsze, samych słonecznych dni i mnóstwa radości!
❤❤❤

Biszkopt:

4 jaja
3/4 szklanki mąki
2 łyżki syropu buraczanego
1/2 szklanki cukru pudru

Masa:

250 g serka mascarpone
500 g śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Frużelina wiśniowa:

3/4 szklanki wiśni (najlepiej z syropu)
1/2 szklanki wody
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka cukru


Ponadto:

Polewa mirror cake, masa cukrowa, pisaki

Przygotowanie:

Biszkopt:

Mąkę przesiać.
Żółtka oddzielić od białek.
Żółtką utrzeć z syropem buraczanym i cukrem pudrem na puszystą masę.
Białka ubić na sztywno.
Pianę z białek stopniowo dodawać do masy z żółtek.
Następnie dodać przesianą mąkę całość delikatnie połączyć za pomocą szpatułki.
Gotową masę wylać do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie umieścić foremkę w piekarniku i piec w temperaturze 180 C przez 35 min.

Masa:

Śmietanę ubić na sztywno.
Mascarpone i cukier połączyć na jednolitą masę, następnie stopniowo dodawać po łyżce bitej śmietany.
Na koniec dodać ekstrakt waniliowy.

Frużelina:

Do rondelka przełożyć wiśnie i cukier.
W połowie szklanki wody rozrobić mąkę kukurydzianą, a następnie zalać wiśnie i zagotować.
Odstawić do wystygnięcia.


Przygotowanie tortu:

Biszkopt przekroić wzdłuż tak, aby powstały dwa blaty.
Posmarować równomiernie kremem mascarpone, a następnie wyłożyć na wierzch wiśniową frużelinę.
Przykryć drugim blatem i pozostałym kremem pokryć wierzch i boki.
Tort umieścić w na około1 h w zamrażarce, a następnie polać gotową polewą mirror cake i ponownie odstawić do lodówki.

Dekoracja:
Z masy cukrowej wyciąć kokardkę, uszy, oczka i nos, odstawić do wysuszenia.
Następnie gotowe dekoracje ułożyć na torcie.
Ciasto ponownie umieścić w lodówce.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza