sobota, 23 kwietnia 2016

WEGAŃSKIE CHORIZO



Majówka coraz bliżej więc i przepis na smaczne, wegańskie, bezglutenowe chorizo na pewno się przyda. Kiełbaski są proste w przygotowaniu, można je zrobić nawet z kilkudniowym wyprzedzeniem.  Idealne na grilla, apetycznie się przypiekają, doskonałe na zimno jako dodatek do kanapek. W smaku wyraziste, aromatyczne i dość pikantne.


Składniki:

250 g soi bio teksturyzowanej
200 g maki z ciecierzycy
2 ząbki czosnku
2 łyżki papryki pikantnej
1 łyżeczka kolendry w ziarnach
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
po 1 łyżeczce majeranku i tymianku
1 l bulionu warzywnego
2 łyżki drożdży piwnych
sól do smaku

Przygotowanie:

Soję przesypać do garnka, zalać bulionem i zagotować. Dodać mąkę z ciecierzycy, wszystkie przyprawy i ponownie zagotować. Powstanie gęsta zwarta konsystencja, z której po przestudzeniu formujemy dowolnej wielkości kiełbaski. Następnie zawijamy w folię spożywczą tak jak cukierka, umieszczamy w garnku z gotującą się wodą i parzymy pół godziny na wolnym ogniu. Po przestudzeniu usunąć folię.   


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza